Question

（11分）已知，可以通過觀察反應過程中的生成速度（即氣泡從溶液中釋放的速度）來判斷H₂O₂分解反應的速度。請用所給的實驗材料和用具設計實驗，使其能同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并回答問題。

 實驗材料與用具：適宜濃度的H₂O₂溶液，蒸餾水，3.5%溶液，0.01%牛過氧化氫酶溶液，恒溫水浴鍋，試管。

（1）實驗步驟：

①                                                                

②                                                                

③                                                                 

（2）實驗結果預測及結論：

整個實驗中不同處理的試管中O₂的釋放速度從快到慢依次是：________________。

由此可得出的結論是____________________________________。

（3）如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80℃，重做上述實驗，O₂釋放的速度最快的是_____________，原因是__________________________________。

Answer 1

（1）①取3支試管，各加入等量且適量的H₂O₂溶液，放入37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間。

     ②分別向上述3支試管中加入等量且適量的蒸餾水、FeCl₃溶液和過氧化氫酶溶液。

     ③觀察各管中釋放氣泡產生的快慢。

（2）加酶溶液的試管、加FeCl₃的溶液的試管、加蒸餾水的試管     酶具有催化作用和高效性

（3）加FeCl₃溶液的試管    在此溫度下，FeCl₃催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性

解析：該題要同時驗證酶具有催化作用和高效性，因此應遵循對照性原則、科學性原則和單一變量原則。

（1）實驗步驟：①取3支試管，編號，各加入等量且適量的H₂O₂溶液，放入37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間。②分別向上述3支試管中加入等量且適量的蒸餾水、FeCl₃溶液和過氧化氫酶溶液。③觀察現象：3 支試管中氣泡產生的快慢。

（2）整個實驗中,不同處理的試管中O₂釋放最快的是加酶溶液的試管，其次是加FeCl₃溶液的試管，再次是加蒸餾水的試管，由此可得出的結論是酶具有催化作用和高效性。

（3）將恒溫水浴改為80℃，重做上述實驗，由于過氧化氫酶因高溫變性而失去了活性，因此釋放O₂最快的是加FeCl₃溶液的試管。