Question

13．（1）為提高果酒的品質，要篩選得到純凈的酵母菌菌種，通常使用的培養基按功能來分，可稱為選擇培養基．
（2）制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的基本操作步驟是：計算、溶化、稱量、滅菌、倒平板．在純化大腸桿菌時，常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用的方法是萃取，提取的胡蘿卜素可通過紙層析法進行鑒定，在鑒定過程中需要用標準樣品對照．
（4）進行菊花組織培養的基本實驗操作步驟是：制備MS固體培養基、外植體消毒、接種、培養、移栽、栽培．花藥離體培養時，選擇合適發育時期的花粉能提高誘導成功率，確定花粉發育時期最常用的染色方法是醋酸洋紅法．

Answer 1

分析 1、微生物的接種方法：
①平板劃線法：通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基表面．
②稀釋涂布平板法：將駿業進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面，進行培養．
2、選擇性培養基是指根據某種微生物的特殊營養要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養基．
3、胡蘿卜素的性質：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑．

解答 解：（1）篩選菌種所需的培養基稱為 選擇培養基．
（2）制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的基本操作步驟是：計算、溶化、稱量、滅菌、倒平板．純化微生物時常用平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用萃取法；提取的胡蘿卜素可通過紙層析法進行鑒定，在鑒定過程中需要用標準樣品對照．
（4）進行菊花組織培養的基本實驗操作步驟是：制備MS固體培養基、外植體消毒、接種、培養、移栽、栽培．花藥離體培養時，確定花粉發育時期最常用的染色方法是醋酸洋紅法．
故答案為：
（1）選擇培養基
（2）溶化 平板劃線法 稀釋涂布平板法
（3）萃取 紙層析   標準樣品
（4）外植體消毒   醋酸洋紅法

點評 本題綜合考查微生物的分離和培養、培養基、植物組織培養等知識，要求考生識記分離微生物的方法，掌握選擇培養基的作用；識記植物組織培養的過程及條件，能結合所學的知識準確答題．