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【題目】為了探究溫度、pH 對酶活性的影響，下列實驗設計合理的是

A. 實驗① B. 實驗② C. 實驗③ D. 實驗④

【答案】B

【解析】試題分析：酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解：A、過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響，一般用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，A錯誤；

B、淀粉遇碘變藍，如果淀粉全部分解，則遇碘不會發生顏色變化，B正確；

C、酶具有專一性，淀粉在蔗糖酶的作用下不會分解，C錯誤；

D、淀粉不但在淀粉酶的作用下發生水解，在酸的作用下同樣發生水解，碘與氫氧化鈉也能發生化學反應，故研究pH值對酶活性的影響不能選用淀粉作為底物，也不宜選用斐林試劑來檢測，因此一般用過氧化氫酶探究pH值對酶活性的影響，D錯誤．

故選：B

練習冊系列答案

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（2）在圖示過程中，膜面積會發生變化的細胞器有_____________（填字母）。

（3）c中的酶有多種，它們的分子結構明顯不同的直接原因是_____________________________。

（4）圖中含有DNA的結構是_______（填字母），藍藻細胞中也有的細胞器是_______（填字母）。

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（1）圖中A過程除了表示出來的反應之外，還應該有的一個反應是．
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（3）C過程表示的是，進行的場所是．
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（5）在適宜條件下，長滿蔬菜的密閉的溫室大棚內經過一晝夜后，CO2濃度將會．