Question

兩個氨基酸分子縮合形成二肽，脫去一分子水。這個水分子中氫來自

1. A.
   羧基（- COOH ）
2. B.
   氨基（- NH ₂ ）
3. C.
   連在碳原子上的氫
4. D.
   氨基和羧基

Answer 1

D
試題分析：一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基結合形成肽鍵，脫去一分子水，從而形成二肽，其中水分子由氨基中的氫原子（-H）和羧基中的羥基（-OH）結合形成，所以水分子中氫原子來自氨基和羧基。
考點：本題考查氨基酸脫水縮合的實質。
點評：本題難度中等，屬于考綱理解層次。解答本題的關鍵是理解肽鍵的形成。