Question

關于下列實驗的描述中正確的一組是（　　）
①斐林試劑加入到還原糖溶液中，加熱后出現磚紅色沉淀
②脂肪的鑒定需用顯微鏡才能看到細胞中被染成橘黃色的脂肪滴
③鑒定還原糖時，要先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
④蛋白質用雙縮脲試劑鑒定呈紫色
⑤洋蔥根尖有絲分裂裝片制作的步驟是解離、漂洗、染色、制片
⑥觀察洋蔥根尖裝片發現最多的細胞是前期細胞
⑦觀察黑藻細胞中的葉綠體不用染色
⑧濾紙條上色素帶的顏色從上到下依次是橙黃色、黃色、黃綠色、藍綠色．

• A、③⑤⑥⑧
• B、②④⑤⑦
• C、①④⑤⑦
• D、②④⑤⑧

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗,葉綠體色素的提取和分離實驗,觀察細胞的有絲分裂

專題：

分析：（1）還原糖的檢測和觀察
常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH；乙液：0.05g/ml的CuSO₄）
注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用；③必須用水浴加熱
顏色變化：淺藍色→棕色→磚紅色
（2）脂肪的鑒定
常用材料：花生子葉或向日葵種子
試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液
注意事項：
①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊．
②酒精的作用是：洗去浮色
③需使用顯微鏡觀察
④使用不同的染色劑染色時間不同
顏色變化：橘黃色或紅色
（3）蛋白質的鑒定
常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶
試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH；B液：0.01g/ml的CuSO₄）
注意事項：
①先加A液1ml，再加B液4滴
②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比
顏色變化：變成紫色
（4）淀粉的檢測和觀察
常用材料：馬鈴薯
試劑：碘液
顏色變化：變藍

解答： 解：①斐林試劑加入到還原糖溶液中，加熱后出現磚紅色沉淀，①正確；
②脂肪的鑒定如用蘇丹Ⅲ染成橘黃色，用蘇丹Ⅳ染液染成紅色，②錯誤；
③鑒定還原糖時，應當斐林試劑現配現用，而不是加入甲液搖勻后，再加入乙液，③錯誤；
④蛋白質用雙縮脲試劑鑒定呈紫色，④正確；
⑤洋蔥根尖有絲分裂裝片制作的步驟是解離、漂洗、染色、制片，⑤正確；
⑥觀察洋蔥根尖裝片發現最多的細胞是間期細胞，因為間期時間所處最長，而不是前期細胞，⑥錯誤；
⑦觀察黑藻細胞中的葉綠體不用染色，因為葉綠體含有色素，⑦正確；
⑧濾紙條上色素帶的顏色從上到下依次是橙黃色（胡蘿卜素）、黃色（葉黃素）、藍綠色（葉綠素a）、黃綠色（葉綠素b），⑧錯誤．
故選：C．

點評：此題主要研習的是四大有機物的鑒定，此部分較簡單，學生易理解，要求學生對實驗過程、原理、方法等知識點記憶．