Question

臨床通過檢測尿液中一定時間內的含氮量，可估算下列哪一營養物質在該段時間內的氧化分解量

A.蛋白質                     B.脂肪                  C.糖                     D.維生素D

Answer 1

A

解析:

考查人體內三大能源物質以及維生素D的元素組成及其代謝終產物。

三大營養物質——糖類、脂肪和蛋白質以及維生素D，從其化學元素組成來看，只有蛋白質含有氮元素，其他三種營養物質的化學元素組成都是C、H、O。這些營養物質氧化分解后的終產物中都有二氧化碳和水，只有蛋白質氧化分解后的終產物中還有尿素(含氮廢物)。維生素D作為人體內一種重要的功能物質，主要促進小腸對鈣、磷的吸收和利用，一般情況下不作為能源物質氧化分解釋放能量。