Question

19．下列關(guān)于糖的敘述，不正確的是（　　）

• A． 葡萄糖和麥芽糖均有還原性
• B． 葡萄糖和麥芽糖可被水解
• C． 構(gòu)成淀粉的單體是蔗糖
• D． 葡萄糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收

Answer 1

分析 糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細(xì)胞	五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細(xì)胞	水解產(chǎn)物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細(xì)胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細(xì)胞	淀粉是植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)
	纖維素				纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細(xì)胞	糖原是動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)

解答 解：A、葡萄糖和麥芽糖都是還原性糖，能與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色，A正確；
B、葡萄糖是單糖，不能水解，B錯誤；
C、淀粉是由葡萄糖聚合形成的，因此淀粉的單體是葡萄糖，C錯誤；
D、葡萄糖屬于單糖，能被小腸上皮細(xì)胞主動運輸直接吸收，D正確．
故選：BC．

點評 本題考查了糖類的種類和功能等有關(guān)知識，要求考生識記還原糖包括的種類；識記多糖的基本單位均為葡萄糖，明確消化道能直接吸收單糖，然后再結(jié)合選項進行判斷．