測定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
| A．制備標準顯色液-----制備溶液----制備樣品處理液----比色 |
| B．制備標準顯色液-----制備樣品處理液-----制備溶液---比色 |
| C．制備溶液----制備樣品處理液-----制備標準顯色液----比色 |
| D．制備溶液----制備標準顯色液-----制備樣品處理液----比色 |
各地期末復習特訓卷系列答案
小博士期末闖關100分系列答案科目：高中生物 來源：山西省汾陽中學2011-2012學年高二第三次月考生物試題 題型：013
測定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
制備標準顯色液——制備溶液——制備樣品處理液——比色
制備標準顯色液——制備樣品處理液——制備溶液——比色
制備溶液——制備樣品處理液——制備標準顯色液——比色
制備溶液——制備標準顯色液——制備樣品處理液——比色
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科目：高中生物 來源： 題型：
7．(17分)(2012·濰坊模擬)農村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，最適環境溫度為28 ℃～30 ℃。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過多，后者是用鹽過少。在實驗室或工廠化生產泡菜時，還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。
(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是________。
(2)菜壇為什么要密封？若菜壇有裂縫，可能會出現什么結果________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么
________________________________________________________________________。
(4)加入“陳泡菜水”的作用是________________________________。
(5)制作泡菜的過程中，有機物的干重如何變化？菜壇內有機物的種類如何變化________________________________________。
(6)關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關敘述，正確的是( )
A．泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質量比為4∶1
B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應形成玫瑰紅色染料
C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是去色素等雜質，得到澄清溶液
D．泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量
(7)若要獲得大量乳酸菌菌種，應選用培養基培養，培養基中應有________、________、________、________和________五大營養，同時還需適宜的條件，主要有________、________。
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科目：高中生物 來源：2013屆江西省高二第三次月考生物試卷 題型：選擇題
測定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
A.制備標準顯色液-----制備溶液----制備樣品處理液----比色
B.制備標準顯色液-----制備樣品處理液-----制備溶液---比色
C.制備溶液----制備樣品處理液-----制備標準顯色液----比色
D.制備溶液----制備標準顯色液-----制備樣品處理液----比色
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科目：高中生物 來源： 題型：單選題
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