Question

判定從植物體榨出的黃色液體是否含有脂肪、酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)物是否是CO₂、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，選擇的試劑是（　　）
①蘇丹Ⅲ②班氏試劑   ③Ca（OH）₂   ④甲基綠   ⑤雙縮脲試劑．

• A、②④⑤⑤
• B、①③④⑤
• C、①③⑤⑤
• D、①②④⑤

Answer 1

考點：檢測脂肪的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑或班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑或班氏試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：檢驗從植物體榨出的黃色液體是否含有脂肪，用①蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)物是否是CO₂用③澄清石灰水，如變渾濁則說明產(chǎn)生了二氧化碳；DNA酶屬于蛋白質(zhì)，可用⑤雙縮脲試劑檢測，如產(chǎn)生紫色反應，則說明含有DNA酶；酪蛋白用⑤雙縮脲試劑檢測，如產(chǎn)生紫色反應，則說明酪蛋白沒有充分水解成氨基酸．所以選擇的試劑依次是①蘇丹Ⅲ染液、③澄清石灰水、⑤雙縮脲試劑、⑤雙縮脲試劑．
故選C．

點評：本題考查生物組織中化合物鑒定的相關知識，屬實驗題，對于此類試題，學生需要加強對實驗原理及操作過程的學習，明確實驗試劑的使用目的與注意事項，通過比較、分析與綜合等方法對實驗現(xiàn)象進行解釋、推理，做出合理的判斷．