Question

【題目】將小麥種子分別置于20℃和30℃培養箱中培養4天，依次取等量的萌發種子分別制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ．取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按圖加入等量的提取液和蒸餾水，45℃水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色．結果是（ ）

A.甲呈藍色，乙呈磚紅色，丙呈無色
B.甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍色
C.甲、乙皆呈藍色，丙呈磚紅色
D.甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍色

Answer 1

【答案】D
【解析】解：提取液含有淀粉酶，加入淀粉后，淀粉被水解形成還原性糖．還原性糖與斐林溶液在沸水浴情況下發生顏色反應呈磚紅色．20度的酶活性小于30度的酶活性，所以30度呈磚紅色，20度的呈淺磚紅色；而丙試管中淀粉未被酶水解，呈斐林試劑的顏色藍色．
故選：D．
【考點精析】本題主要考查了探究影響酶活性的因素的相關知識點，需要掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響才能正確解答此題．