傳統生物技術與我們現代的生活依舊很貼近，下面是幾則實例，請分析回答：
(1)人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀，法國的巴斯德才發現葡萄汁變酒是酵母菌的發酵作用。在葡萄汁裝入消毒發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
所使用的發酵液能使酵母菌生長繁殖而絕大多數其他微生物無法適應，這種發酵液應具有________的特點。
(2)千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產工藝如下：
現代科學研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是______________。
經過發酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收，原因是：
________________________________________________________________________。
(3)利用發酵技術生產泡菜等食品易產生亞硝酸鹽，過量亞硝酸鹽危害人體健康，因此要檢測腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成________色，與標準液進行目測比較，可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
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補充習題江蘇系列答案科目：高中生物 來源：2010-2011學年安徽省合肥市高三第二次教學質量檢測理綜生物部分 題型：綜合題
(1) 傳統生物技術與我們現代的生活依舊很貼近,下面是幾則實例，請分析回答：
①人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀,法國的巴斯德才發現葡萄汁變酒是酵母菌的發酵作用。在葡萄汁裝入消毒發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？________________________________________所使用的發酵液使酵母菌能生長繁殖而絕大多數其它微生物無法適應，這種發酵液應具有________特點。
②千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產工藝如下。
現代科學研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。
經過發酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收,原因是:__________。
③利用發酵技術生產泡菜等食品易產生亞硝酸鹽，過量亞硝酸鹽危害人體健康,因此要檢測腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N _ 1 -萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成________色,與標準液進行目測比較,可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
(2) 1907年美國生物學家哈里森用一滴淋巴液成功培養了蝌蚪神經細胞，首創了動物細胞培養。動物細胞體外培養需要滿足的條件是無菌、無毒的環境_____________________、__________________、_______________________、___________________________。
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科目：高中生物 來源： 題型：
(1) 傳統生物技術與我們現代的生活依舊很貼近,下面是幾則實例，請分析回答：
①人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀,法國的巴斯德才發現葡萄汁變酒是酵母菌的發酵作用。在葡萄汁裝入消毒發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？________________________________________所使用的發酵液使酵母菌能生長繁殖而絕大多數其它微生物無法適應，這種發酵液應具有________特點。
②千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產工藝如下。
現代科學研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。
經過發酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收,原因是:__________。
③利用發酵技術生產泡菜等食品易產生亞硝酸鹽，過量亞硝酸鹽危害人體健康,因此要檢測腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N _ 1 -萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成________色,與標準液進行目測比較,可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
(2) 1907年美國生物學家哈里森用一滴淋巴液成功培養了蝌蚪神經細胞，首創了動物細胞培養。動物細胞體外培養需要滿足的條件是無菌、無毒的環境_____________________、__________________、_______________________、___________________________。
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科目：高中生物 來源： 題型：
(1) 傳統生物技術與我們現代的生活依舊很貼近,下面是幾則實例，請分析回答：
①人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀,法國的巴斯德才發現葡萄汁變酒是酵母菌的發酵作用。在葡萄汁裝入消毒發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？________________________________________所使用的發酵液使酵母菌能生長繁殖而絕大多數其它微生物無法適應，這種發酵液應具有________特點。
②千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產工藝如下。
現代科學研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。
經過發酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收,原因是:__________。
③利用發酵技術生產泡菜等食品易產生亞硝酸鹽，過量亞硝酸鹽危害人體健康,因此要檢測腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N _ 1 -萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成________色,與標準液進行目測比較,可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
(2) 1907年美國生物學家哈里森用一滴淋巴液成功培養了蝌蚪神經細胞，首創了動物細胞培養。動物細胞體外培養需要滿足的條件是無菌、無毒的環境_____________________、__________________、_______________________、___________________________。
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科目：高中生物 來源：2011屆安徽省合肥市高三第二次教學質量檢測理綜生物部分 題型：綜合題
(1) 傳統生物技術與我們現代的生活依舊很貼近,下面是幾則實例，請分析回答：
①人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀,法國的巴斯德才發現葡萄汁變酒是酵母菌的發酵作用
。在葡萄汁裝入消毒發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？________________________________________所使用的發酵液使酵母菌能生長繁殖而絕大多數其它微生物無法適應，這種發酵液應具有________特點。
②千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產工藝如下。
現代科學研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。
經過發酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收,原因是:__________。
③利用發酵技術生產泡菜等食品易產生亞硝酸鹽，過量亞硝酸鹽危害人體健康,因此要檢測腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量。在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N _ 1 -萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成________色,與標準液進行目測比較,可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
(2) 1907年美國生物學家哈里森用一滴淋巴液成功培養了蝌蚪神經細胞，首創了動物細胞培養。動物細胞體外培養需要滿足的條件是無菌、無毒的環境_____________________、__________________、_______________________、___________________________。
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