Question

【題目】某課外活動小組以淀粉酶為實驗材料，探究 pH 對酶活性的影響，得到如圖所示的實驗結果。請回答相關問題：

（1）該實驗的自變量是_____，以_____作為檢測因變量的指標。

（2）圖示實驗結果中，pH 為 1 條件下的酶活性大于 pH為 3條件下的酶活性，與預期結果不符。于是活動小組又進行_____(填“對照”“對比”或“重復”)實驗，得到與上圖無顯著差異的結果。查閱資料后發現，鹽酸能催化淀粉水解，因此推測，該實驗中淀粉可能是在_____和_____的共同作用下分解的。

（3）據圖示結果，欲更準確地確定該酶的最適 pH，簡要的實驗思路是_____。

Answer 1

【答案】不同PH 1h后淀粉剩余量 重復 淀粉酶 鹽酸 在PH為59范圍內，降低PH梯度重復上述實驗

【解析】

該實驗目的為探究PH對酶活性的影響，故該實驗的自變量是pH的不同，因變量是酶活性，據圖示可知，橫坐標為不同的pH，縱坐標為觀測指標，據此分析作答。

（1）結合題圖信息可知：橫坐標為不同的pH，縱坐標為淀粉剩余量，故該實驗的自變量是pH的不同，因變量酶活性，觀測指標是lh后淀粉剩余量。
（2）當實驗結果與預期不符，需進行重復實驗觀察結果；由于鹽酸能催化淀粉水解，因此推測，該實驗中淀粉可能是在淀粉酶和鹽酸的共同作用下分解的。
（3）據圖示可知pH為7時淀粉的剩余量最小，故要更準確的測定最適pH值，需在pH值在5-9之間設置更小的pH梯度，重復上述實驗。