Question

根據圖，回答下列問題：

（1）該化合物是由

 

個

 

種氨基酸分子失去

 

個分子的水而形成的，這種反應叫做

 

，該化合物稱為

 

．
（2）圖中表示R基的字母是

 

，表示肽鍵的字母是

 

．
（3）該化合物中有

 

個氨基和

 

個羧基．
（4）氨基酸的結構通式是

 

．
（5）該多肽的分子質量與組成它的氨基酸分子質量總和相比，減少了

 

．若氨基酸平均分子質量為128，則該多肽的分子質量為

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．
根據題意和圖示分析可知：A是氨基，B是側鏈R基，E是肽鍵，C是側鏈R基，F是肽鍵，G是側鏈R基，D是羧基中的羥基．明確知識點，梳理相關的基礎知識，分析題圖，結合問題的具體提示綜合作答．

解答： 解：（1）根據題意和圖示分析可知：由于B、G相同，所以該化合物是由3個2種氨基酸分子通過脫水縮合方式，失去2個分子的水而形成的三肽化合物．
（2）圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（3）由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，又C側鏈R基中含有1個羧基，所以該化合物中有1個氨基和2個羧基．
（4）
（5）3個氨基酸經過脫水縮合反應脫掉了2分子水，因此相對分子量減少了2×18=36．若氨基酸平均分子質量為128，則該多肽的分子質量為128×3-36=348．
故答案為：
（1）3   2   2   脫水縮合   三肽
（2）BCG   EF
（3）1    2
（4）

（5）36   348

點評：對于氨基酸的結構特點、脫水縮合反應、蛋白質結構的多樣性的理解并把握知識點間的內在聯系是本題考查的重點．