Question

變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是（    ）

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌        B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲      D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】變酸的酒表面有一層膜是醋酸菌在氧氣充足時分解為果醋，泡菜壇表面有一層膜是酵母菌，腐乳外面有一層致密的皮是毛霉菌絲，所以C選項正確。