Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精。甲發(fā)酵罐保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過程中每小時(shí)測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成右面的坐標(biāo)圖。據(jù)此下列說法中正確的是( )

A．在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6:5

B．甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5小時(shí)和第3小時(shí)無氧呼吸速率最快

C．甲發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有氧氣存在時(shí)酵母菌無法進(jìn)行無氧呼吸

D．該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

【答案】B

【解析】依據(jù)相關(guān)的細(xì)胞呼吸反應(yīng)式可知：酵母菌在有氧呼吸的過程中，每消耗1mol的葡萄糖就會消耗6molO2，同時(shí)釋放6molCO2；酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，每消耗1mol的葡萄糖，會產(chǎn)生2molCO2，同時(shí)產(chǎn)生2mol酒精（C2H5OH）。曲線圖顯示：在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，甲發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生酒精的量為18mol，消耗了6molO2，據(jù)此推知甲發(fā)酵罐內(nèi)共產(chǎn)生24molCO2，乙發(fā)酵罐產(chǎn)生酒精的量為15mol，同時(shí)產(chǎn)生15molCO2，所以甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為8:5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；甲發(fā)酵罐內(nèi)在第5小時(shí)產(chǎn)生酒精的曲線的切線斜率最大，說明無氧呼吸速率最快，同理乙發(fā)酵罐在第3小時(shí)無氧呼吸速率最快，B項(xiàng)正確；甲發(fā)酵罐內(nèi)在第2小時(shí)的時(shí)候酵母菌開始出現(xiàn)無氧呼吸，而O2是在第3．5小時(shí)耗盡，說明在有氧氣存在時(shí)酵母菌可進(jìn)行無氧呼吸，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酒精是酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物，通入大量的氧氣使無氧呼吸受到抑制，進(jìn)而降低酒精的產(chǎn)量，D項(xiàng)錯(cuò)誤。