Question

【題目】回答下列與生物技術有關的問題：

下圖是從土壤中篩選分解尿素細菌的過程，請回答下列問題。

（1）圖中選擇培養基應以______為唯一氮源；鑒別培養基還需添加________作指示劑，分解尿素細菌在該培養基上生長一段時間后，其菌落周圍的指示劑將變成_____色。

（2）制備實驗所需的培養基時，對培養基進行滅菌的常用方法是 ______________。倒平板時要待平板冷凝后，將平板倒置，其主要原因是______________________________。

（3）提取玫瑰精油常用___________________法；而橘皮精油常用_________法提取，這是由于______________。胡蘿卜素提取可用萃取法，其萃取的效率主要取決于_____________________。

Answer 1

【答案】尿素酚紅紅高壓蒸汽滅菌防止培養皿蓋上的冷凝水落入培養基造成污染蒸餾壓榨加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解萃取劑的性質和用量

【解析】

培養基選擇分解尿素的微生物的原理：培養基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發育繁殖，而受到抑制，所以用此培養基就能夠選擇出分解尿素的微生物。鑒定分解尿素的細菌：細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的堿性增強。在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑培養細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠產生脲酶，并分解尿素。植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）能合成脲酶的細菌才能分解尿素。配制以尿素為唯一氮源的培養基，能夠生長的細菌就是能分解尿素的細菌。分解尿素的細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的堿性增強。在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑培養細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠分解尿素。

（2）制備實驗所需的培養基時，在各成分都溶化后和分裝前，要進行的是調整pH和滅菌，而培養基常常用高壓蒸汽法進行滅菌。倒平板時防止培養皿蓋上的冷凝水落入培養基造成污染，因此要待平板冷凝后，將平板倒置。

（3）由于玫瑰精油化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，且能隨水蒸氣一同蒸餾，因此常用蒸餾法提取；而橘皮精油常用壓榨法提取，這是由于提取橘皮精油過程中，加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解。胡蘿卜素易溶于有機溶劑，常用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和用量。