Question

下圖是含有淀粉的瓊脂上的實驗裝置。將該裝置放在37℃的溫度下，培養24h后，用碘液沖洗圓點處，各瓊脂的處理方法和實驗結果見表。下列說法正確的是

圓點	處理方法	結果
A	加入新鮮唾液	紅棕色
B	接種面包酶	紅棕色
C	加入煮沸的唾液	藍黑色
D	加入蔗糖酶	？
E	加入新鮮唾液與質量分數為10%的鹽酸的混合液	藍黑色

1. A.
   酶的催化需要適宜的pH，據此表中“？”處應是藍黑色
2. B.
   面包酶能分泌淀粉酶，酶在細胞外發揮作用
3. C.
   溫度能影響酶的活性，溫度越高，酶的催化活性越強
4. D.
   酶不僅具有高效性，還具有專一性，實驗E就是最好的證明

Answer 1

B
A選項中表中“？”處應是藍黑色體現的是酶的專一性，不是酶的催化需要適宜的溫度；C項溫度能影響酶的活性，但是通過C圓點說明并不是溫度越高，酶的催化活性越強；D選項中的處理方法說明的是pH對酶活性的影響。