Question

【題目】回答下面有關細胞內物質的問題．如圖所示為一種分子的結構示意圖，試據圖回答下列問題：

（1）圖中A表示 ， D表示 ． （填名稱）
（2）圖中表示肽鍵的是（填字母）．
（3）該化合物徹底的水解產物有種，其水解產物的分子量之和比該物質的分子量 ．
（4）該化合物的名稱是 ， 它的基本單位是 ．
（5）該化合物在細胞中合成場所是 ， 該反應方式叫 ， 鑒定該物質常用的化學試劑是 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；羧基
（2）EF
（3）3；36
（4）三肽；氨基酸
（5）核糖體；脫水縮合；雙縮脲試劑
【解析】解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．（2）圖中表示肽鍵的是EF．（3）該化合物有2個肽鍵，因此含有3個氨基酸，并且3個氨基酸的R基不同，因此徹底的水解產物有3種，其水解產物的分子量之和比該物質的分子量多18×2=36．（4）該化合物的名稱是三肽，它的基本單位是氨基酸．（5）該化合物在細胞中合成場所是核糖體，該反應方式叫脫水縮合，鑒定該物質常用的化學試劑是雙縮脲試劑．
【考點精析】關于本題考查的蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能得出正確答案．