Question

【題目】如圖表示免疫球蛋白IgG的結構示意圖，其中﹣S﹣S﹣表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵．若該蛋白質由M個氨基酸構成，氨基酸的平均分子量為A，則該蛋白質在形成的過程中相對分子質量減少了（ ）

A.（M﹣4）×18
B.（M﹣2）×18
C.（M﹣4）×18﹣6
D.（M﹣4）×18+6

Answer 1

【答案】D
【解析】解：由圖可知，免疫球蛋白含有4條肽鏈，3個﹣S﹣S﹣．（1）該蛋白質在合成過程中脫去的水分子數=氨基酸數﹣肽鏈數=M﹣4；（2）該蛋白質在合成過程中形成3個﹣S﹣S﹣，會脫去6個H；
因此該在形成的過程中相對分子質量減少量=水的個數×18+2×二硫鍵數=18×（M﹣4）+6．
故選：D．
【考點精析】掌握蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．