Question

【題目】下列有關生物學實驗的敘述，正確的是（ ）

A. 利用平板劃線法對土壤細菌進行計數

B. 氨基酸與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應

C. 誘導植物細胞染色體數目加倍必須使用一定濃度秋水仙素處理

D. 制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抵制雜菌生長

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：平板劃線法是分離菌種的方法，不能對細菌進行計數，故A錯誤；雙縮脲試劑可以檢測蛋白質，與蛋白質產生紫色反應，但不能與氨基酸起作用，故B錯誤；使用一定濃度的秋水仙素和低溫誘導處理都可以使植物細胞的染色體數目加倍，故C錯誤；制作腐乳時，加鹽使豆腐中的水分析出，從而使豆腐塊變硬，同時可以抑制雜菌的生長，故D正確。