Question

下表為一實驗設計，表中“+”表示有，“”表示無。與此相關的正確分析是

試管編號	a	b	c	d	e	f
2 mL 3%淀粉溶液	＋	＋	＋	－	－	－
2 mL 3%蔗糖溶液	－	－	－	＋	＋	＋
1 mL淀粉酶溶液	＋	＋	＋	＋	＋	＋
反應溫度（℃）	40	60	80	40	60	80
斐林試劑	＋	＋	＋	＋	＋	＋

①本實驗試圖研究兩個問題

②可以用碘液替代斐林試劑來檢驗實驗結果

③雖然不知道該酶促反應的最適溫度，但可以預期b號試管的反應顏色最深

④設置的b、c、d號試管均可以看作是a號試管的對照

A．只有①④正確 B．只有②③正確

C．只有①③正確 D．只有③④正確

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】淀粉酶能將淀粉水解而不能將蔗糖水解，蔗糖是非還原性糖，淀粉的水解物為還原性糖，酶活性受溫度和PH值影響，所以C選項正確。