Question

【題目】下面是與植物有效成分提取相關的問題，請回答．
（1）玉米胚芽油不易揮發，宜選用法從玉米胚芽中提取．
（2）如圖實驗裝置中的③是 ． 玫瑰精油可使用如圖所示裝置提取，右側的錐形瓶收集到的是 ， 為了最終從中分離出純的玫瑰精油，需要用到儀器和試劑有 ， （各寫出一種即可）
（3）利用檸檬作為原料提取檸檬果皮精油，往往要選用新鮮的檸檬，理由是 ， 檸檬果皮精油的提取一般不選用水蒸氣蒸餾法，原因是 ， 檸檬果皮壓榨過程中一般加入相當于檸檬果皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是 ．

Answer 1

【答案】
（1）壓榨法或萃取法
（2）進水口；油水混合物（玫瑰精油和水的混合物）；分液漏斗；NaCl（Na2SO4）
（3）新鮮的檸檬中檸檬果皮精油含量高；在用水蒸氣蒸餾時，檸檬果皮精油的有效成分會發生部分水解，又會產生原料焦糊的問題；橘皮精油易于與水分離
【解析】解：（1）玉米胚芽油不易揮發，不能用蒸餾法提取，可以用壓榨法和萃取法提�。�（2）右圖裝置是蒸餾裝置，其中①是溫度計，②是出水口，③是進水口；右側的錐形瓶收集到的是油水混合物（玫瑰精油和水的混合物）；為了最終從中分離出純的玫瑰精油，需要用到的儀器是分液漏斗，用到的試劑有NaCl、Na2SO4 ． （3）新鮮的檸檬中檸檬果皮精油含量高，因此利用檸檬作為原料提取檸檬果皮精油，往往要選用新鮮的檸檬；
在用水蒸氣蒸餾時，檸檬果皮精油的有效成分會發生部分水解，又會產生原料焦糊的問題，因此檸檬果皮精油的提取一般不選用水蒸氣蒸餾法，常用壓榨法；檸檬果皮壓榨過程中加入相當于檸檬果皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，目的是使橘皮精油易于與水分離．