Question

豬籠草是一種食蟲植物，為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶．某學生設計了兩組實驗，如圖所示．在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑．對實驗現象的預測正確的是（　　）

• A、甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白塊消失
• B、甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失
• C、甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失
• D、甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：本題主要考查了蛋白質的鑒定原理和蛋白酶對蛋白質的催化作用．
1、蛋白質的鑒定原理：蛋白質+雙縮脲試劑→紫色．
2、蛋白液和蛋白塊都能被蛋白酶分解，區別在于蛋白液分解了，從溶液中看不出來，而蛋白塊分解了，可以看到它消失了．另注意蛋白酶本身也是蛋白質，即使蛋白液分解了，蛋白酶還留在溶液中，與雙縮脲試劑反應仍然顯紫色．

解答： 解：A、丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，A錯誤；
B、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質，與雙縮脲試劑反應呈紫色，乙中溶液有蛋白質，與雙縮脲試劑反應呈紫色，B錯誤；
C、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質，與雙縮脲試劑反應呈紫色，乙中溶液都有蛋白質，與雙縮脲試劑反應呈紫色，丙中蛋白塊被蛋白酶分解而消失，丁中缺少蛋白酶，蛋白塊不消失，C正確；
D、甲中溶液的蛋白酶為蛋白質，與雙縮脲試劑反應呈紫色，D錯誤．
故選：C．

點評：本題屬于信息題，需要學生學會利用圖形及題干所給信息分析問題．考查的知識點不是很難，但容易錯．要記住酶大多數為蛋白質，酶在化學反應前后本身的性質和數量不變．但蛋白酶分解蛋白質后，試管中仍然存在蛋白質，那就是蛋白酶本身，學生最容易忽視這點．