Question

（共8分）某蛋白質由51個氨基酸、兩條鏈構成，結構圖中—S—S—為兩個—SH形成。其結構模式圖如下：

（1）該蛋白質分子形成過程中形成了      個水分子和      個肽鍵；形成過程中消耗掉的氨基和羧基數分別是      、      ；該蛋白質分子中至少還有游離氨基和羧基數分別是      、      。

（2）組成該蛋白質的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質的氨基酸中最多含有      種不同的R基。

（3）如果形成該蛋白質分子的氨基酸的平均相對分子質量為100，則該蛋白質的分子質量是      。

 

Answer 1

【答案】

（1）49    49    49    49     2    2      （2）20     （3）4212

【解析】（1）蛋白質合成過程中，形成的肽鍵數＝脫去的水分子數＝氨基酸數－肽鏈數，形成過程中消耗的氨基或羧基數＝肽鍵數，該蛋白質分子中游離的氨基或羧基至少等于肽鏈數。

（2）構成蛋白質的氨基酸最多有20種。

（3）蛋白質的分子質量＝氨基酸的分子量*氨基酸的分子數－18*水的分子數－二硫鍵形成時脫去的氫原子＝100*51－18*49－6＝4212。