Question

如表所示是一組探究生物體內主要有機物存在與否的鑒定實驗，①～④依次（　�。�

待檢物質	蛋白質	脂肪	①	酒精
試劑	雙縮脲試劑	②	斐林試劑	酸性重鉻酸鉀溶液
顏色反應	③	紅色	磚紅色	④

• A、葡萄糖、蘇丹Ⅲ、紫色、黃綠色
• B、蔗糖、蘇丹Ⅳ、紫色、灰綠色
• C、還原糖、蘇丹Ⅳ、藍紫色、黃綠色
• D、果糖、蘇丹Ⅳ、紫色、灰綠色

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗,探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答．

解答： 解：①斐林試劑與還原糖在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀，還原糖包括葡萄糖、麥芽糖和果糖；
②脂肪可以被蘇丹Ⅳ染成紅色；
③蛋白質與雙縮脲試劑反應產生紫色；
④酒精與酸性重鉻酸鉀溶液混合呈現灰綠色．
故選：D

點評：此題主要考查生物大分子的檢測方法及現象，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．