Question

食欲素是一種小分子多肽，是由下丘腦外側區合成并分泌、具有調節人體食欲的信號分子．在饑餓的人體內，可測出血液中食欲素的濃度較高．下列有關食欲素的判斷，正確的是（　　）

• A、食欲素最多含有一個游離的羧基和一個游離的氨基
• B、食欲素中加入斐林試劑，經沸水浴一段時間后可見紫色
• C、食欲素和抗體、血紅蛋白、胰島素一樣，都是信號分子
• D、研究食欲素傳遞的途徑，可為厭食癥和肥胖癥提供可行的治療措施

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：本題是對組成蛋白質的氨基酸的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應及蛋白質的結構和功能多樣性、蛋白質檢測方法的綜合性考查，回憶組成蛋白質的氨基酸的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應及蛋白質的結構和功能多樣性、蛋白質檢測方法，然后分析選項進行解答．

解答： 解：A、一條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基，多肽鏈的R基上也可能有游離的氨基或羧基，A錯誤；
B、由于食欲素是多肽，可用雙縮脲試劑來鑒定，不能用斐林試劑，B錯誤；
C、血紅蛋白不是信號分子，C錯誤；
D、研究食欲素的傳遞途徑，可以為肥胖癥和厭食癥提供治療措施，D正確．
故選：D．

點評：對組成蛋白質的氨基酸的結構特點、氨基酸的脫水縮合反應及蛋白質的結構和功能多樣性、蛋白質檢測方法的綜合理解應用并把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵．