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【題目】在腐乳發酵中,具有調味、促進發酵和食品防腐功能的是(
①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥紅曲紅霉素.
A.①②③③
B.②③④⑤⑥
C.①③④⑥
D.①②③④⑤

【答案】D
【解析】解:在腐乳發酵中,具有調味、促進發酵和食品防腐功能的是①花椒、②大蒜、③茴香、④桂皮、⑤生姜等,而紅曲紅霉素是一種抗生素,不用于腐乳發酵.
故選:D.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列為突觸結構模式圖,對其說法不正確的有(  )

A. 在a中發生電信號→化學信號的轉變,信息傳遞需要能量

B. 1中內容物釋放至2中主要借助于突觸前膜的選擇透過性

C. 2處的液體為組織液,傳遞興奮時含有能被3特異性識別的物質

D. 1中內容物使b興奮時,興奮處外表面分布著負電荷

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為突觸結構示意圖,下列相關敘述正確的是

A. 結構①為神經遞質與受體結合提供能量

B. 當興奮傳導到③時,膜內電位由正變負

C. 結構④膜電位的變化與其選擇透過性密切相關

D. 遞質經②的轉運和③的主動運輸釋放至突觸間隙

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】黑腹果蠅中,灰身和黑身(相應的基因用B、b表示)、長翅和殘翅(相應的基因用D、d表示)是兩對相對性狀,由常染色體上的基因控制。灰身長翅果蠅和黑身殘翅果蠅雜交,F1都是灰身長翅。

(1)顯性性狀依次是____________,親本都是____________(填“純合子”或“雜合子”)。

(2)F1雄果蠅與黑身殘翅雌果蠅進行____________(填雜交方式),若按照自由組合定律,后代的表現型及其分離比例應為____________,而實際上后代只出現了灰身長翅和黑身殘翅,其數量各占50%,據此畫出體細胞中這兩對等位基因在染色體上的分布圖(用豎線表示染色體、短橫表示基因位置):____________(請將答案畫在答題卡的相應方框內),并且F1雄果蠅減數分裂時這兩對等位基因間____________(填“有”或“沒有”)發生交叉互換。

(3)F1雌果蠅與黑身殘翅雄果蠅交配,后代中出現了灰身長翅、黑身長翅、灰身殘翅和黑身殘翅4種表現型,比例是42%∶8%∶8%∶42%,推算出F1雌果蠅減數分裂時發生交叉互換的卵原細胞的比例為____________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是反射弧的結構模式圖,①、②、③表示反射弧中的部分結構。有關敘述錯誤 的是

A. 圖中②是位于大腦皮層的神經中樞

B. 發生反射活動時,興奮傳導的方向是①→②→③

C. 給b點一個足夠強的刺激,a、c兩點中只有c點可測到膜電位變化

D. 反射完成過程中存在著電信號和化學信號的轉換

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】運動神經元的結構示意圖如下,下列敘述正確的是

A. 圖中①、②屬于神經末梢

B. 該神經元有多個軸突和多個樹突

C. 該神經元位于膝反射的反射中樞

D. 刺激該神經元軸突產生的負電波沿神經纖維傳播

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【題目】下列各項不是細胞衰老特征的是

A.細胞內水分減少

B.細胞核體積減小

C.細胞內色素逐漸積累

D.細胞內多種酶的活性降低

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【題目】小華煮菜時,手不小心碰到熱鍋會立即縮回。該縮手過程主要受(

A.免疫調節B.激素調節C.神經調節D.信息調節

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究表明,某品種犬的毛色受獨立遺傳的兩對基因A/aB/b共同控制,且已知B基因只位于X染色體上,基因對毛色的控制關系如下圖所示。某實驗小組讓一只棕色雄犬與一只白色雌犬多次交配,結果F1全為黑色犬,F1雌雄互交,F2中有黑色犬、棕色犬和白色犬。請據此回答下列問題:

(1)F2中,理論上毛色的表現型及比例為__________,黑色犬的基因型有_________種。

(2)有同學認為,讓雌雄黑犬交配,若后代全是黑犬,則親本中的雌性黑犬為純合個體。你____________(填“同意”或“不同意”)上述說法,原因是___________________________

(3)實驗小組發現一只毛色金黃的雄犬,查閱資料得知該性狀是由顯性基因控制的。為了探究控制該性狀的基因是否位于性染色體上,設計了如下實驗:讓該雄犬(若只含1個控制毛色金黃的顯性基因)與多只正常的雌犬雜交,得到足夠多的子代。

實驗結果和結論:

①如果______________,說明控制該性狀的基因在常染色體上;

②如果______________,說明控制該性狀的基因只在X染色體上;

③如果______________,說明控制該性狀的基因只在Y染色體上。

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