Question

【題目】近期垃圾分類逐步推行，采用微生物法是處理餐廚垃圾的研究熱點。研究人員擬篩選出能高效降解有機物的耐高溫菌株，以期實現餐廚垃圾的減量化和無害化。技術流程如下：

（1）樣品采集；樣品取自某食堂的餐廚垃圾，原因是_______________________________。

（2）分離純化：利用_______（方法）進行菌株的分離純化，選擇______℃（填“37”或“55”）恒溫箱中進行培養，原因是：此溫度有利于___________。

（3）鑒別培養：對餐廚垃圾組分進行分析發現，其中纖維素類含量較高。若對菌株的纖維素降解活性進行鑒別，需將分離純化得到的各菌種，接種于加入____________的培養基中，通過比較菌落的________，來判斷降解活性的高低。

（4）現將各類有機物降解活性較高的3個菌株分別制成菌劑，測定其對餐廚垃圾實際降解能力，實驗思路如下：

①配制培養基：將纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質和水，按照餐廚垃圾的組分比例配制。其中提供碳源的是_______，提供氮源的是____________。

②____________________。

③____________________ 。

Answer 1

【答案】廚余垃圾中富含各類有機物，相應的分解菌含量豐富 稀釋涂布平板法 55 篩選出耐高溫的菌株 剛果紅 透明圈直徑（或者透明圈直徑與菌落直徑比值） 淀粉、纖維素、脂肪、蛋白質 蛋白質 將等量的3種菌劑，分別與等量的培養基在適宜的環境中進行混合培養 每隔相同的時間測定各組培養基的減少量（培養相同時間。測定各組培養基的減少量；培養相同時間。測定各組培養基的剩余量）。

【解析】

微生物的研究通常包含微生物的獲得、分離純化、培養以及保存等。單菌落分離法包含劃線分離法和涂布分離法，常用于分離獲得單菌落。微生物分離的基本步驟為配制培養基、接種、培養篩選等。微生物的實驗室培養，常用到培養基，培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配制而成的營養基質。

（1）擬篩選出能高效降解有機物的耐高溫菌株，廚余垃圾中富含各類有機物，相應的分解菌含量豐富，因此樣品取自某食堂的餐廚垃圾。

（2）稀釋涂布平板法是單菌落分離方法之一，可以對菌株進行分離純化。實驗目的為篩選出耐高溫的菌株，因此應選擇55℃恒溫箱而不是37℃恒溫箱進行培養。

（3）剛果紅能與培養基中的纖維素形成紅色復合物，若對菌株的纖維素降解活性進行鑒別，需將分離純化得到的各菌種，接種于加入剛果紅的培養基中。通過比較菌落的透明圈直徑（或者透明圈直徑與菌落直徑比值），來判斷降解活性的高低（直徑越大活性越高）。

（4）現將各類有機物降解活性較高的3個菌株分別制成菌劑，測定其對餐廚垃圾實際降解能力，實驗思路如下：

①含有碳元素且能被微生物生長繁殖所利用的一類營養物質統稱為碳源，含有氮元素且能被微生物生長繁殖所利用的一類營養物質統稱為氮源，餐廚垃圾的組分中提供碳源的是淀粉、纖維素、脂肪、蛋白質，提供氮源的是蛋白質。

②將等量的3種菌劑，分別與等量的培養基在適宜的環境中進行混合培養。

③每隔相同的時間測定各組培養基的減少量（培養相同時間。測定各組培養基的減少量；培養相同時間。測定各組培養基的剩余量）。