Question

5．已知20種氨基酸的平均相對分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成，共有肽鍵68個，則此蛋白質(zhì)的相對分子量最接近于（　　）

• A． 8960
• B． 7480
• C． 8704
• D． 7736

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：由題意知，該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈，共68個肽鍵，因此脫去的水分子數(shù)是68，蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)是68+2=70，所以該蛋白質(zhì)的分子量是128×70-18×68=7736．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．