Question

【題目】下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述，正確的是(　　)

A. 都能被相應的酶水解B. 都是生物大分子

C. 都含C、H、O、N這4種元素D. 都是水溶性物質

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白質、多糖和核酸都是由許多單體聚合形成的多聚體，都是以碳鏈為基本骨架形成的生物大分子。脂肪和糖類的組成元素只有C、H、O，蛋白質的組成元素為C、H、O、N，有的還含有N或P。核酸的組成元素為C、H、O、N、P。

A.淀粉、脂肪、蛋白質和核酸都能被相應的酶水解為小分子物質，A正確；
B.脂肪不屬于生物大分子，B錯誤；
C.淀粉和脂肪都只含C、H、O這3種元素，不含N元素，C錯誤；
D.脂肪是脂溶性的，不易溶于水，D錯誤。
故選A。