Question

最近媒體報道的“地溝油”事件，引起了公眾的關注。“地溝油”的主要成分是脂質，但還有許多致病、致癌的毒性物質。下列有關敘述正確的是（    ）

A．“地溝油”的主要成分的組成元素一定是C、H、O、N

B．“地溝油”的主要成分是生物體內主要的能源物質

C．“地溝油”的主要成分遇蘇丹III染液可能呈現橘黃色

D．“地溝油”的主要成分可引起細胞糖蛋白減少

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：“地溝油”的主要成分為脂質，主要由C、H、O三種元素構成，其主要功能是作為儲能物質，A、B錯誤；脂質與糖蛋白含量的多少無直接關系，D錯誤。脂肪的鑒定是用蘇丹III染液可能呈現橘黃色，C選項正確。

考點：考查脂質的相關知識。意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。