Question

【題目】組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S。已知某一蛋白質分子中含有一個S原子。下列說法錯誤的是（ ）

A.該蛋白質分子除了含有S外，還含有C、H、O、N

B.該蛋白質分子的S原子存在于肽鍵中

C.該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成

D.該蛋白質分子中有“C一N—N—C— N—N… ”的重復結構

Answer 1

【答案】BD

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構成蛋白質的氨基酸約有20種。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數-肽鏈數。

3、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別。

A、C、H、O、N是組成蛋白質的基本元素，A正確；

B、該蛋白質分子的S原子存在于氨基酸的R基中，B錯誤；

C、根據題干信息不能確定該蛋白質所含的肽鏈數，故該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成，C正確；

D、根據氨基酸的結構和脫水縮合的過程可知，蛋白質分子中含有“N—C—C—N—C—C…”的重復結構，D錯誤。

故選BD。