Question

9．現在的日常生活中要用到各種洗滌劑，如洗衣粉、洗潔精、沐浴露、漂白劑等，給人們的生活帶來了很大的便利．但洗滌劑使用后排放到環境中是否會對動植物的生命活動帶來負面影響呢？
Ⅰ．在各種洗滌劑中，洗衣粉的使用量較大，過去含磷洗衣粉帶來水體富營養化問題，大家已有目共睹．加酶洗衣粉使洗滌劑朝低磷無磷方向發展，減少了環境污染，而且由于添加了堿性蛋白酶和堿性脂肪酶等能更有效地清除血漬、奶漬等頑漬．加酶洗衣粉的洗滌效果與溫度、酸堿度（pH值）有關．在探究加酶洗衣粉的洗滌效果的實驗中，可用單位時間內底物消耗量（或產物生成量）表示洗衣粉中酶的催化效率高低．
Ⅱ．某高中生物研究性學習小組的同學探究了不同類型的洗滌劑對綠豆種子萌發的影響．下表是清水和六種不同類型的洗滌劑溶液及濃度：

編號	A	B	C	D	E	F	G
類型	清水	潔廁劑	漂白劑	沐浴露	洗發水	洗潔精	洗手液
濃度	0			0.1%

（1）為了保證實驗結果的準確性，挑選綠豆種子的標準是同一品種，大小一致、飽滿程度相同．除此以外，還需要在實驗過程中注意什么，才能保證實驗結果具有說服力？①每組綠豆種子的數量相等
②對綠豆種子進行澆灌的溶液要等量
③在相同且適宜的環境中培養
④培養基質要相同，且透氣性好，不能積水，防止種子腐爛
⑤澆灌要定時．（答出兩點即可）．
（2）本實驗中，實驗組是B、C、D、E、F、G（填編號），對照組是A（填編號）．在計量結果時，如果某一組綠豆種子的萌發數量最少，則說明該組的洗滌劑對綠豆種子的萌發負面影響最大．
（3）洗滌劑對綠豆種子萌發有影響的原因可能是洗滌劑對細胞有直接殺傷作用．

Answer 1

分析 加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶． 堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質，使洗衣粉具有更好的去污能力．

解答 解：Ⅰ．氮、磷等會導致水體富營養化，使藻類快速生長大量繁殖后水體缺氧死亡，水生生物大量死亡；加酶洗衣粉中的堿性蛋白酶制劑可以使奶漬、血漬等多種蛋白質污垢降解成易溶于水的小分子肽，堿性脂肪酶制劑能將甘油三酯水解成容易被水沖洗掉的甘油二酯、甘油單酯和脂肪酸，從而達到清除衣物上脂質污垢的目的；加酶洗衣粉的pH值一般不大于10，在水溫45～60℃時，能充分發揮洗滌作用；水溫高于60℃時，堿性蛋白酶要失去活力；水溫低于15℃時，酶的活性迅速下降，影響洗滌效果；探究加酶洗衣粉的洗滌效果的實驗中，可用單位時間內底物消耗量（或產物生成量）表示洗衣粉中酶的催化效率高低．
Ⅱ．（1）為了保證實驗結果的準確性，挑選綠豆種子的標準是同一品種，大小一致、飽滿程度相同；
對照實驗中，應保持單一變量原則，所以還應該注意①每組綠豆種子的數量相等
②對綠豆種子進行澆灌的溶液要等量
③在相同且適宜的環境中培養
④培養基質要相同，且透氣性好，不能積水，防止種子腐爛
⑤澆灌要定時．
（2）本實驗中，實驗組是B、C、D、E、F、G（填編號），對照組是A（填編號）．在計量結果時，如果某一組綠豆種子的萌發數量最少，則說明該組的洗滌劑對綠豆種子的萌發負面影響最大．
（3）洗滌劑對綠豆種子萌發有影響的原因可能是洗滌劑對細胞有直接殺傷作用．
故答案為：
Ⅰ．富營養   堿性蛋白酶   堿性脂肪酶
溫度、酸堿度（pH 值）   底物消耗量（或產物生成量）
Ⅱ．（1）同一品種，大小一致、飽滿程度相同
①每組綠豆種子的數量相等
②對綠豆種子進行澆灌的溶液要等量
③在相同且適宜的環境中培養
④培養基質要相同，且透氣性好，不能積水，防止種子腐爛
⑤澆灌要定時
（2）B、C、D、E、F、G   A    萌發數量最少   
（3）洗滌劑對細胞有直接殺傷作用

點評 本題的知識點是加酶洗衣粉中添加的酶制劑及使用、探究了不同類型的洗滌劑對綠豆種子萌發的影響的實驗，主要考查學生對相關知識的掌握和綜合應用能力．