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【題目】膽固醇、纖維素、胃蛋白酶、核酸中均含有的化學元素是（）
A.C，H，O
B.C，H，O，N
C.C，H，O，N，P
D.C，H，O，N，P，S

【答案】A
【解析】解：膽固醇為脂質，只含有C、H、O，纖維素為糖類，只含有C、H、O，胃蛋白酶為蛋白質，組成元素有C、H、O、N，核酸（核苷酸）的組成元素為C、H、O、N、P，故它們均含有的化學元素是C、H、O．故選：A．
a、糖類的組成元素為C、H、O；
b、脂質的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P，其中脂肪的組成元素為C、H、O；
c、蛋白質（氨基酸）的組成元素有C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S；
d、核酸（核苷酸）的組成元素為C、H、O、N、P．

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(4)研究人員用篩選到的纖維素酶高產菌株J1和J4,在不同溫度和pH條件下進行發酵,測得發酵液中酶活性的結果見下圖,推測菌株_____更適合用于人工瘤胃發酵,理由是_____________________________________________________________________。