Question

1g下列物質在生物體內徹底氧化時釋放能量最多的是（    ）

    A. 葡萄糖  B. 糖元   C. 脂肪   D. 蛋白質

 

Answer 1

答案：C
提示：

脂肪的主要元素中氧元素含量很低，碳和氫元素比例較高，而糖類相反，因此1g脂肪徹底氧化分解釋放38.91kJ的能量，是同質量葡萄糖或蛋白質所釋放能量（17.15kJ）的兩倍多，因此，脂肪是細胞中最好的儲能物質。