Question

向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出。這種作用叫做鹽析。這樣析出的蛋白質(zhì)在繼續(xù)加水時(shí)，仍能溶解，并不影響原來(lái)蛋白質(zhì)的性質(zhì)。當(dāng)若以雞蛋蛋白液為材料進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蛋白液與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘固在試管壁上。下列關(guān)于這一現(xiàn)象形成原因的描述中正確的是( )

A. 蛋白液與雙縮脲試劑的反應(yīng)過(guò)程應(yīng)進(jìn)行水浴加熱才會(huì)溶解

B. 蛋白液與雙縮脲試劑的反應(yīng)時(shí)間不夠長(zhǎng)

C. 只添加了雙縮脲試劑A，未添加雙縮脲試劑B

D. 雞蛋蛋白液稀釋不夠，攪拌不勻

Answer 1