Question

10．由于酒后開車，對交通安全危害極大，因此，我國把酒后開車按嚴重違章論處．但是一些人因酵母菌感染而導致酒精中毒，常呈醉酒狀態．下列分析不正確的是（　　）

• A． 在正常情況下，酵母菌都是將糖類轉化成為二氧化碳和酒精來獲取能量
• B． 酵母菌與植物細胞都有細胞壁，但組成成分不同
• C． 酒精進入人體細胞的方式是自由擴散
• D． 酵母菌和乳酸菌都可進行無氧呼吸，但二者的細胞結構明顯不同

Answer 1

分析 酵母菌是典型的單細胞真核微生物．其在同化作用方面，屬于異養型；在異化作用方面，屬于兼性厭氧型微生物，即在有氧的條件下，進行有氧呼吸，將糖類物質分解成二氧化碳和水，釋放大量能量；在無氧的條件下，進行無氧呼吸（酒精發酵），將糖類物質分解成二氧化碳和酒精，釋放少量能量．

解答 解：A、正常情況下，酵母菌進行有氧呼吸將糖類轉化為二氧化碳和水來獲取能量，A錯誤；
B、酵母菌的細胞壁主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，而植物細胞的細胞壁成分主要是纖維素和果膠，B正確；
C、酒精是脂溶性物質，進入細胞的方式是自由擴散，不需要載體和能量，C正確；
D、酵母菌是兼性厭氧型的真核生物，乳酸菌是厭氧型的原核生物，故二者都可進行無氧呼吸，但二者的細胞結構明顯不同，D正確．
故選：A．

點評 本題考查酵母菌的相關知識，在高中生物教科書中，頻頻出現酵母菌，比如關于酶本質的探索、探究細胞呼吸的方式、探究酵培養液中母菌種群數量的變化、果酒的制作、酵母菌細胞的固定化等，在高考中也常以“酵母菌”為素材來命題，考查的知識面廣，命題角度多樣，平時學習注意積累．