Question

科學家從人消化道提取液進行研究發現了氨基酸但沒有甘油則提取液在哪取出的（ ）
A．口腔
B．胃
C．小腸
D．大腸

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養物質，分別是蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下被初步消化為多肽，進入小腸后，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；科學家對人的消化道提取液進行研究發現了氨基酸但沒有甘油，則提取液是從小腸里取出的．因為氨基酸是蛋白質的消化終產物，而蛋白質在小腸內被徹底分解為氨基酸．
故選：C
點評：該題考查的是三大營養物質的起始消化部位、最終消化產物，平時學習時要注意識記．