Question

下列不屬于蛋白質加工過程的是(　　)

A．在凝血酶的作用下使纖維蛋白原變為纖維蛋白的過程

B．在H＋的作用下使胃蛋白酶原變為胃蛋白酶的過程

C．新生多肽鏈之間或內部形成二硫鍵的過程

D．唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的過程

Answer 1

D

解析試題分析：蛋白也需要加工的，在細胞質里進行修飾主要有甲基化、糖基化、酰基化、磷酸化和去磷酸化等。唾液淀粉酶本質是蛋白質，在蛋白酶作用下分解不是蛋白質的加工過程。
考點：蛋白質加工過程
點評：本題比較簡單，考查學生掌握基礎知識的情況，屬于基礎題。