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【題目】制作酸奶需要的微生物是(  )
A.青霉
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.醋酸桿菌

【答案】C
【解析】解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發酵而成,牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養成份與鮮奶大致相同,是一種高營養食品.
故選:C
【考點精析】掌握乳酸發酵是解答本題的根本,需要知道原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應用:制作酸奶,酸泡菜等.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】根據下面的反應路線及所給信息填空.

(1)A的結構簡式是____________,名稱是________

(2)①的反應類型是______________的反應類型是______________

(3)反應的化學方程式是____________________________________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】表油菜素內酶(EBR)是一種固醇類植物激素類似物,為研究其生理作用,科學家進行了相關實驗。請分析回答:

(1)取同樣大小的黃瓜葉圓片浸泡在不同濃度的EBR溶液中,在適宜的溫度、光照等條件下處理3h后測定葉圓片的光合放氧速率,結果如圖1所示。

EBR在使用前需用______________作為溶劑配成高濃度母液,然后用蒸餾水稀釋成不同的濃度(填選項前的序號)。

A.蒸餾水 B.生理鹽水 C.乙醇 D.無菌水

(2)在上述實驗基礎上,科學家分別用一定濃度的EBR溶液和不含EBR的溶液(對照)噴施黃瓜植株葉片,在處理后0-168h中,間隔一定時間測定葉片的凈光合速率和葉綠素含量,結果如下圖2、圖3所示。

在本實驗中,實驗組最好使用濃度為______________的EBR溶液噴施黃瓜葉片。

(3)據圖2、圖3分析,噴施EBR后,與對照組相比,實驗組黃瓜葉片凈光合速率和葉綠素含量變化分別是____________________________,由此推測,EBR處理可能提高了葉綠素捕獲光的能力,使類囊體膜上合成的______________增加,進而促進了碳(暗)反應過程。

(4)在用EBR處理黃瓜幼苗24h后,進一步測定黃瓜葉片光合作用相關參數發現:在適宜光照強度下,當光合作用速率達最大時,實驗組所需的環境中CO2的濃度低于對照組;在適宜CO2濃度下,當光合作用速率達最大時,實驗組所需的光照強度低于對照組。這一結果說明,EBR處理提高了黃瓜幼苗對______________的利用效率,使其在_____________________條件下就達到最大的光合能力。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為ATP的分子結構構圖,ABC表示相應的結構, ①、 ②表示化學鍵。下列敘述正確的是

A.A表示腺嘌呤,B表示腺苷

B.化學鍵①與化學鍵②的穩定性相同

C.化學鍵②的形成所需的能量都來自化學能

D.化學鍵②中能量的釋放往往與吸能反應相關聯

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關遺傳信息的敘述正確的是(  )

A.遺傳信息多樣性的物質基礎是脫氧核糖序列的多樣性

B.在同一個生物體中,遺傳信息不能傳遞

C.小麥的遺傳信息儲存于DNA中,且在細胞核和細胞質中均有分布

D.遺傳信息即生物體所表現出來的遺傳性狀

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】日常生活中,人們常常利用冰箱的冷藏室對食物進行保鮮,這是因為(  )
A.低溫能讓微生物休眠
B.低溫環境中無任何細菌
C.低溫能殺死細菌
D.低溫能抑制細菌繁殖

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科學家對多種植物激素與豌豆植株頂端優勢的關系進行了研究,結果如下圖。下列說法錯誤的是

A. 實驗結果不能說明頂芽對側芽的生長有抑制作用

B. 細胞分裂素能一定程度的解除生長素對側芽的作用

C. 實驗結果不能說明生長素能促進植物生長的作用

D. 側芽生長速度不同是由于側芽內多種激素的濃度或比例的改變

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖分別表示兩個自變量對光合速率的影響情況,除各圖中所示因素外,其他因素均控制在最適范圍。下列敘述不正確的是( )

A. 甲圖中a點的內在限制因素可能是葉綠體中酶的數量或色素的數量不足

B. 乙圖中d點與c點相比,相同時間內葉肉細胞中C3與C5的生成量都多

C. 丙圖中,隨著溫度的升高,曲線走勢將穩定不變

D. 圖中M、N點的限制因素是光照強度,P點的限制因素是溫度

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某研究小組測定種子在不同發育時期中相關物質千重的百分含量,結果如圖所示。請回答:

(1)由上圖可知成熟的小麥種子含量最多的有機物是____________,在觀察時間內,種子中該有機物含量的變化是____________________________________

(2)小麥種子中的還原性糖有__________________________(至少兩種),上述小麥種子發育過程中,還原性糖和淀粉之間的關系是________________________________

(3)在上述定量測定之前,進行了還原性糖含量變化的預測實驗,請填充實驗原理,完成實驗步驟,并寫出初步的實驗結論。

實驗原理:還原性糖__________________________________ ,顏色深淺與還原性糖含量成正比。

實驗步驟:

a.取三份等量的分別發育61220天的小麥種子,各加入適量蒸餾水,研碎、提取、定容后離心得到還原性糖制備液;

b.3支試管,編號123,分別加入等量的上述還原性糖制備液;

c.在上述試管中各加入等量的 ________________________________

d. ________________________________________,觀察顏色變化。

實驗結論:_______________________________________________________________________ .

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同步練習冊答案
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