Question

12．某同學在缺少實驗儀器的情況下，做了這樣一個實驗，將生雞蛋大頭的蛋殼去掉，保留殼膜完好，將小頭打破，讓蛋清和蛋黃流出，如圖所示．然后，在蛋內(nèi)灌上清水，把它放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，并且用鉛筆在雞蛋殼上標上最初的吃水線，半小時后，他發(fā)現(xiàn)雞蛋上浮，原吃水線高出水面．請分析：

（1）雞蛋殼上浮的原因是殼膜是一層半透膜，雞蛋內(nèi)清水與外界蔗糖溶液發(fā)生滲透作用失水．
（2）如果里面是蔗糖溶液，外面是清水，蛋殼將會下沉．
（3）本實驗中相當于滲透裝置中的半透膜的是殼膜．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：生雞蛋殼膜具有半透膜的特性，蔗糖分子不能通過．當生雞蛋殼膜內(nèi)的濃度小于外界溶液的濃度時，殼膜內(nèi)的水分就透過殼膜進入到外界蔗糖溶液中；當殼膜內(nèi)的濃度大于外界溶液的濃度時，外界清水就透過殼膜進入到殼膜內(nèi)的蔗糖溶液中．

解答 解：（1）由于殼膜內(nèi)的濃度小于外界溶液的濃度時，殼內(nèi)清水通過殼膜滲透進入蔗糖溶液，導致殼內(nèi)水減少，重量減輕，所以雞蛋殼上浮．
（2）如果里面是蔗糖溶液，外面是清水，由于殼膜內(nèi)的濃度大于外界溶液的濃度，外界清水就透過殼膜進入到殼膜內(nèi)的蔗糖溶液中，導致蛋殼下沉．
（3）本實驗中相當于滲透裝置中的半透膜的是殼膜．
故答案為：
（1）殼膜是一層半透膜，雞蛋內(nèi)清水與外界蔗糖溶液發(fā)生滲透作用失水
（2）下沉
（3）殼膜

點評 本題結(jié)合圖示，考查物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P知識，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．