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5.胡蘿卜里含有豐富的胡蘿卜素,利于人體吸收的食用方法是(  )
A.胡蘿卜燒肉B.生食C.水煮D.清蒸

分析 胡蘿卜素是橘黃色結晶,化學性質比較穩定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有機溶劑,因此用油炒胡蘿卜時,應多加些油,便于人體吸收.

解答 解:胡蘿卜素為脂溶性物質,不溶于水,易溶于有機溶劑,因此食用時應多加些油,便于人體吸收.
故選:A.

點評 本題考查胡蘿卜素的相關知識,對相關內容的掌握是解題的關鍵.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

15.分離土壤中分解尿素的細菌,對培養基的要求是(  )
選項尿素瓊脂糖葡萄糖硝酸鹽
A++++
B----
C+++-
D+--+
注:“+”表示加入,“-”表示不加.
A.AB.BC.CD.D

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

16.以下關于生物學實驗方法或技術的敘述中,正確的是(  )
A.轉基因技術中,使用放射性標記的目的基因來檢測目的基因是否表達
B.泡菜制作后,使用比色法檢測泡菜中的亞硝酸鹽的含量
C.調查種群密度時,使用標志重捕法準確調查出某水域河蟹的數量
D.植物組織培養前,使用高壓蒸汽滅菌來對實驗器具材料進行滅菌

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13.下列培養基成分中能用于分離分解尿素的細菌的是(  )
A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、牛肉膏、尿素、瓊脂、水
B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、瓊脂、水
C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、尿素、瓊脂、水
D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、水

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

20.下列關于生物學實驗的描述,正確的是(  )
A.溫度對酶活性影響的實驗一般選用斐林試劑做指示劑
B.在固體培養基上涂布稀釋的大腸桿菌培養液可獲得單菌落
C.向DNA提取液中加入二苯胺試劑后可觀察到溶液顏色變為藍色
D.在家庭中用鮮葡萄制作果酒時酵母菌裝置應放在45℃處

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

10.在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑,培養細菌后,指示劑的顏色是(  )
A.藍色B.紅色C.黑色D.棕色

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

17.從甲小桶(桶內小球為D和d,代表雌配子)和乙小桶(桶內小球為D和d,代表雄配子)分別抓取小球50~100次.小球組合DD、Dd、dd之間的數量比最可能為(  )
A.3:1:3B.1:1:1C.1:2:1D.2:1:1

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

14.下列過程在胚胎移植中沒有必要進行的是(  )
A.對供體動物和受體動物進行免疫檢查,防止發生兔疫排斥反應
B.用激素對供體動物做超數排卵處理
C.對供體、受體動物進行選擇,并用激素進行同期發情處理
D.沖卵后,對胚胎進行質量檢查

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15.某蛋白質由2條肽鏈、n個氨基酸組成.下列敘述錯誤的是(  )
A.該蛋白質至少含有(n-2)個氨基
B.控制該蛋白質合成的直接模板中核苷酸數大于3n個
C.該蛋白質至少有(n+2)個氧原子
D.該蛋白質中含有的肽鍵有(n-2)個

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