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【題目】分析下表，可推測

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	+	－	－
乙	－	++	－
甲、乙混合	+	+	+

注：“+”顯色，“++”顯色更深：“－”不顯色

A. 甲溶液含有淀粉 B. 乙溶液含有還原糖

C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶

【答案】D

【解析】甲溶液加入雙縮脲試劑顯色，加入碘液不顯色，說明含有蛋白質，不含有淀粉，A項錯誤；乙溶液加入雙縮脲試劑不顯色，加入碘液顯色，說明不含有蛋白質，含有淀粉，不能說明含有還原糖，B項錯誤；二者混合后，加入雙縮脲試劑顯色，加入碘液顯色變淺，說明含有蛋白質，淀粉含量減少，但含有淀粉，C項錯誤；根據酶的專一性，淀粉在淀粉酶作用下被分解，混合溶液含有淀粉酶，D項正確。

練習冊系列答案

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