Question

【題目】腦啡肽是一種具有鎮痛作用的藥物，它的基本組成單位是氨基酸，下面是腦啡肽的結構簡式。請回答下列問題：

（1）氨基酸的結構通式為_____________。

（2）腦啡肽是由________個_______種氨基酸經過一定的方式形成的__肽，氨基酸分子之間連接的化學鍵叫_____，用___________表示。

（3）若組成腦啡肽各種氨基酸的平均相對分子質量為m，該腦啡肽的相對分子質量是______。

Answer 1

【答案】 5 4 五 肽鍵 -CO-NH- 5m—72

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-。

（1）氨基酸的結構通式是。

（2）腦啡肽是由5個氨基酸通過脫水縮合方式互相結合形成的五肽化合物；組成腦啡肽的5個氨基酸的R基團依次是-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，因此其水解可得到4種氨基酸，肽鍵的結構式為（-CO-NH-）。

（3）多肽鏈的質量=氨基酸的總質量-脫水的質量=5m-18×（5-1）=5m-72。