Question

下表代表胃、小腸中有關消化液的成分及部分酶的最適PH，下列說法錯誤的是

	消化液名稱	PH	消化液成分
胃	胃液	1—2	胃液（HCl） 胃蛋白酶（最適PH1.8左右）
小腸	腸液、膽汁、胰液	7—8	NaHCO3，膽鹽，多種酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等（最適PH8.0左右）

A.酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物

B.與無機催化劑比較，酶具有高效性，專一性，且需要適宜條件

C.胃液中的胃蛋白酶會隨著胃的排空進入小腸，胃蛋白酶進入小腸后，能將蛋白質分解

D.胃液中有大量的胃酸（HCl），它隨胃的排空進入小腸后不會破壞小腸中酶的活性

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：胃液中的胃蛋白酶的最適pH值為1.8左右，若是進入到小腸之中，pH值為7-8，所以胃蛋白酶會失去活性，不再能催化蛋白質的水解了。故C錯誤。

考點：本題考查酶的作用條件溫和。

點評：pH是影響酶活性的重要條件，又胃蛋白酶是酶中比較特殊的一種，其在強酸條件下才有較強的活性，考慮到此點解答本題并無障礙。