Question

【題目】下列是某化合物的結構簡圖，據圖回答：

（1）該化合物由___________種單體通過___________（結合方式）形成的___________肽。

（2）形成上述化合物的化學鍵是___________，相對分子質量減少了___________。

（3）由該化合物可以形成不同種類的蛋白質，其原因是_____________________。胰島素是一種治療糖尿病的藥物，患者要經常定期注射胰島素，給患者帶來很大的痛苦，請結合所學知識解釋胰島素不能口服的原因：_________________________________。

Answer 1

【答案】4 脫水縮合 5 肽鍵 72 多肽盤曲折疊的方式及形成的空間結構不同 胰島素化學本質是蛋白質，在消化道會被水解

【解析】

1、蛋白質的單體是氨基酸。一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。

2、蛋白質的結構具有多樣性，是因為構成蛋白質的氨基酸的種類、數目和排列次序可以不同，多肽鏈折疊盤曲形成的空間結構也多種多樣。

（1）各種氨基酸之間的區別在于R基的不同。由題圖可知，組成該化合物的5個氨基酸中，第2號和第3號氨基酸的R基相同，因此共有4種氨基酸。這5個氨基酸通過脫水縮合的方式形成五肽。

（2）這5個氨基酸通過脫水縮合的方式形成4個肽鍵，同時脫去4分子水，因此相對分子質量減少了。

（3）由該化合物可以形成不同種類的蛋白質，其原因是多肽盤曲折疊的方式及形成的空間結構不同。胰島素不能口服的原因是胰島素的化學本質為蛋白質，口服后會在消化道內被蛋白酶水解而失去生物活性，不能起到降低血糖的作用。