Question

下列有關蛋白質結構、功能的說法正確的是

A．蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目和空間結構有關

B．已知某化合物含有C、H、Ｏ、N等元素，可以推斷此物質為蛋白質

C．不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素無差異性

D．高溫雖然可以使蛋白質空間結構改變，但不影響其生物活性

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構有關，含有C、H、O、N的物質也可能是氨基酸，不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素相同，高溫破壞了蛋白質的空間結構，改變其活性，所以C選項正確。