Question

20．某生物小組，連續測定了甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，根據測定的結果計算的平均值列于表

	甲	乙	丙	丁
尿素的平均含量（g/100mL）	0.82	1.11	1.36	2.21

你認為在這四個人的食物結構中，蛋白質比例最高的是（　　）

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 尿液中的含氮物質（主要是尿素），是蛋白質代謝產生的特有產物，而食物中含氮物質絕大部分是蛋白質，其他可忽略不計，所以可通過測定健康人尿液中尿素的平均含量來預測蛋白質的分解量或食物結構中蛋白質的比例，即尿液中尿素含量越高，食物結構中蛋白質的比例也越高（對于健康人來講）．

解答 解：比較題干甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，可知甲（0.82）＜乙（1.11）＜丙（1.36）＜丁（2.21），丁尿液中尿素的含量最高，據此可推測在這四個人的食物結構中，丁的蛋白質比例最高．
故選：D．

點評 本題考查細胞中的元素和化合物的知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力，考生明確蛋白質代謝的過程和產物是解題的關鍵．