Question

如圖中A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應速度和反應物濃度、溫度、pH的關系。請據圖回答下列問題： (1) 圖甲中，反應物達到某一濃度時，反應速度不再上升，其原因是________。 (2) 圖乙中，a點對應的溫度稱為________。 (3) 圖乙中，a點以后b曲線急劇下降，其原因是________。 (4) 將裝有酶與反應物的甲乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20 min后取出轉入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內反應分別應為甲________，乙________。 (5) 圖丙表示了________催化反應的速度變化曲線。 [　　] A． 唾液淀粉酶 B． 胃蛋白酶 C． 胰蛋白酶 D． 植物淀粉酶

Answer 1

答案：1．受反應物中的酶濃度限制（或者說酶量不足）;2．最適溫度;3．溫度過高，會破壞酶的分子結構，使其活性降低或消失;4．速度加快,不反應;5．C;
提示：

酶的催化活性與反應物濃度、溫度、pH均有關，但溫度過低只是使酶活性降低不會破壞酶的分子結構。