Question

7．根據下列化合物的結構分析回答：

（1）該結構式中表示氨基的是（填序號）①，表示羧基的是（填序號）⑦，共有2個氨基，2個羧基．
（2）該化合物由4個氨基酸失去3個水分子而形成，這種反應叫做脫水縮合，該化合物稱為四肽（多肽）．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的，其編號是②④⑧⑨．
（4）如果每個氨基酸的平均分子量為130，那么此化合物的分子量約為466．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸脫水縮合過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18．
3、分析題圖：圖示為化合物的結構簡式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑨和⑧表示R基團（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；③、⑤和⑥是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，該結構式中①表示氨基，⑦表示羧基，該化合物共有2個氨基（分別位于①和⑨處），2個羧基（分別位于⑦和⑧處）．
（2）該化合物含3個肽鍵（題圖中的③、⑤和⑥），是由4個氨基酸失去3個水分子而形成的四肽（也叫多肽），這種反應叫做脫水縮合．
（3）構成該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的；題圖中的②④⑧⑨表示R基．
（4）如果每個氨基酸的平均分子量為130，那么此化合物的分子量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18=4×130-（4-1）×18=466．
故答案為：
（1）①⑦2     2
（2）4    3     脫水縮合     四肽（多肽）
（3）R基     ②④⑧⑨
（4）466

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．